|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МЯСНОЙ ПРОДУКТ (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА |  |
Номер публикации патента: 2208347 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/317 A23L001/314 | | Аналоги изобретения: | RU 2124840 C1, 20.01.1999. Справочник технолога колбасного производства. /Под ред. И.А. РОГОВА. - М.: Колос, 1993, с. 137-138, 118-129. Проспект фирмы "Солпротеин" (Югославия) и Проспект фирмы "Аромарос" (Россия), 7-я Международная ярмарка продуктов и сырья для их производства "ПРОДЭКСПО-2000", Москва, Экспоцентр на Красной Пресне с 31 января по 4 февраля 2001 г. Каталог фирмы "Аромарос" Российские пищевые добавки и ароматизаторы для мясных и других пищевых продуктов. 4-я Международная выставка "Агропродмаш 99", с 4 по 8 октября 1999 г., Москва, Выставочный комплекс ЗАО "Экспоцентр" на Красной Пресне. РЫЖОВ С.А. и др. Многофункциональные добавки - решение технологических задач. - Мясная индустрия, 1999, № 8, с. 47-48. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности РАСХН | | Изобретатели: | Лисицын А.Б.
Гутник Б.Е.
Анисимова И.Г.
Смирнов М.Н.
Икач Михайло | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности РАСХН |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству вареных колбасных изделий. Мясной продукт содержит по первому варианту говядину жилованную, свинину жилованную полужирную, муку пшеничную, фосфаты пищевые, функциональную смесь Сопромикс 1, соль поваренную пищевую, сахар-песок, нитрит натрия, перец черный молотый, кориандр молотый, чеснок свежий при определенном соотношении компонентов.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента