|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОРМОВАННОГО БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2206232 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/20 A23P001/02 | | Аналоги изобретения: | ЧЕРНОВ М.Е. и др. Справочник по макаронному производству. - М., 1984, с.31-58. RU 2140170 C1, 27.10.1999. RU 2013066 C1, 30.05.1994. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт сои | | Изобретатели: | Доценко С.М.
Тильба В.А.
Иванов С.А.
Скрипникова Т.П.
Скрипко О.В. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт сои |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве формованного протеинсодержащего растительного продукта с большим сроком хранения. Соевый белковый продукт смешивают с крахмалом картофельным и концентратом мясного бульона при соотношении компонентов, вес. %: соевый белковый продукт 65, крахмал картофельный 30, концентрат мясного бульона 5, замешивают тесто влажностью 29%, формуют в виде гранул, сушат, используя высокотемпературную сушку при температуре 175-
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента