|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ |  |
Номер публикации патента: 2195119 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D002/36 A21D008/02 A21D008/04 | | Аналоги изобретения: | ИСАЕНКО И.Д. Войсковое питание. - М.: Военное издательство МО СССР, 1977, с.205-207. МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев: Наукова Думка, 1974, с.293 и 294. ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода MORTIERELLA: Микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. Микробиология. - 1996, т.65 № 1, с.31-36. WO 9213086 А, 06.08.1992. РОЙТЕР И.М. Справочник по хлебопекарному производству. - М.: Пищевая промышленность, 1977, с.89. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Рослякова Е.Ю.
Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Перед выпечкой изделие формуют путем скручивания светлой и темной тестовых заготовок. Для каждой заготовки готовят тесто из пшеничной муки, сахара, соли, дрожжей, ванилина, соевого масла, липидсодержащего экстракта биомассы микроорганизмов, выбранных из заданной группы, и воды. Тесто для более темной заготовки дополнительно содержит порошок из семян винограда.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента