|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗЕРНИСТОЙ ИКРЫ РЫБ ЛОСОСЕВЫХ ПОРОД |  |
Номер публикации патента: 2192151 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/328 A23B004/023 | | Аналоги изобретения: | RU 2031584 C1, 27.03.1995. БЫКОВ В.П. Технология рыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1980, с.139-141. RU 2123790 С1, 27.12.1998. БОРИСОЧКИНА Л.И. Современное состояние технологии обработки лососевых рыб, обзорная информация, серия: Обработка рыбы и морепродуктов, вып. 3. - М.: Минрыбхоз СССР, ЦНИИТЭИРХ, 1982, с.16. НОВИКОВ В.М. Справочник технолога рыбной промышленности. - М.: Пищевая промышленность, том 1, 1971, с.395-398, том 2, 1972, с.414. |
| Имя заявителя: | Есин Александр Борисович,Зайцев Андрей Владимирович | | Изобретатели: | Есин А.Б.
Зайцев А.В. | | Патентообладатели: | Есин Александр Борисович
Зайцев Андрей Владимирович |
Реферат | |
Использование: изобретение относится к технологии икорного производства и может быть использовано при приготовлении зернистой икры. Перед пробивкой ястыки обрабатывают на сетке распыленными струями 1-3%-ного раствора поваренной соли с температурой 70-75oС в течение 5-10 с. Пробивку и посол ястыков осуществляют одновременно путем перемешивания их в емкости в 5-10%-ном растворе поваренной соли с температурой 46-52oС в течение 2-5 мин при соотношении масс раствора и ястыков, по меньшей мере равном 3
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента