|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА С ЛЕЧЕБНО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ ИЗ ИКРЫ ГИДРОБИОНТОВ |  |
Номер публикации патента: 2182448 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/328 A23L001/29 | | Аналоги изобретения: | КАРЦЕВА Л.В., СОЛОВЕЙ В.Е. Результаты технологических исследований морского ежа по данным экспедиций в летне-осенний период 1993 г., - Материалы отчетной сессии по итогам НИР ПИНРО, 1993, Мурманск, ПИНРО, 1994, с.284-295. SU 1159547 А, 07.06.1985. СУДЬИНА Н.М., ТРУСОВА Л.Н. Новый вид кулинарии - масло "столичное", экспресс-информация ЦНИИТЭИРХ, серия: Обработка рыбы и морепродуктов, вып.10. - М.: Минрыбхоз СССР, 1982, с.1-2. |
| Имя заявителя: | Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича | | Изобретатели: | Лебская Т.К.
Толкачева В.Ф.
Ильина Л.П. | | Патентообладатели: | Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано при производстве пищевого продукта с лечебно-профилактическими свойствами из икры иглокожих, таких как кукумария и морской еж. Икру извлекают, промывают, подсушивают и сортируют с удалением икры темных оттенков. Затем икру измельчают до получения однородной массы, смешивают полученную массу в гомогенизаторе с пищевым жиром в соотношении масса измельченной икры : пищевой жир 1:10 и добавляют поваренную соль в количестве, не превышающем 1% от массы смеси. Икру можно дополнительно обезвоживать, например, посредством сублимации. Изобретение позволяет без больших затрат получать из икры иглокожих пищевой продукт с лечебно-профилактическими свойствами, обладающий положительным эффектом при питании для коррекции липидного обмена, при гипоксии, состояниях иммунодефицита, радиационного поражения и т.п. 1 з.п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента