|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КРАСИТЕЛЬ АНТОЦИАНОВЫЙ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 2177015 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | C09B061/00 | | Аналоги изобретения: | WO 89/06671 А1, 27.07.1989. RU 2057774 С1, 10.04.1996. FR 2290477 А1, 04.06.1976. |
| Имя заявителя: | Смирнов Виталий Алексеевич (MD) | | Изобретатели: | Смирнов Виталий Алексеевич (MD)
Сидоров В.В. (RU)
Смирнова Валентина Владимировна (MD) | | Патентообладатели: | Смирнов Виталий Алексеевич (MD)
Сидоров Виктор Викторович (RU)
Смирнова Валентина Владимировна (MD) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Антоциановый краситель из растительного сырья содержит следующие компоненты, мас.%: гликозиды цианидина 0,1-8,6, гликозиды пионидина 0,08-6,45, гликозиды пеларгонидина 0,05-4,3, органические вещества и минеральные соли остальное. Гликозиды пеларгонидина: гликозиды пеонидина : гликозиды цианидина должны соотноситься как 1 : 1,5 : 2 соответственно. Относительная оптическая плотность красителя максимальна при воздействии на него светом с длиной волны 505 - 515 нм. Краситель при воздействии среды pH от 2,0 до 7,0 сохраняет естественный красный цвет. Краситель сохраняет 80 - 100% своей естественной цветовой плотности при всех обработках, а именно замораживании, кипячении, облучении прямым солнечным светом в интервале pH от 2 до 4. Изобретение позволяет получить краситель, обладающий широкой цветовой гаммой, высокой термо- и фотоустойчивостью. 3 з.п. ф-лы, 4 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента