|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПАШТЕТ |  |
Номер публикации патента: 2167558 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/317 A23L001/314 | | Аналоги изобретения: | SU 1729403 A1, 1992. КОЗМАВА А.В. Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом. Автореферат диссертации к.т.н. - Краснодар, КубГТУ, 1998, с.17. SU 1521437 A1, 1989. ТУ 10-02-01-56-88. Паштеты мясные в оболочке - пикантный, беловежский, студенческий. Сборник рецептур мясных изделий и колбас. - Санкт-Петербург, Гидрометеоиздат, 1998, с.233-242. EP 0223960 A2, 03.06.1987. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенков О.И.
Алешкевич Ю.С.
Касьянов Г.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к композиции мясного паштета. Паштет содержит говядину, свинину, печень говяжью или свиную, жир свиной, соевую полножирную муку, лук, перец красный сладкий, бульон костный, CO2-экстракт перца черного горького, CO2-экстракт мускатного ореха, соль, хитозан, ликопин, липидсодержащий экстракт биомассы микроорганизмов Mortierella hygrophila при определенных соотношениях компонентов.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента