|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПАШТЕТ |  |
Номер публикации патента: 2167550 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/317 A23L001/314 | | Аналоги изобретения: | SU 1729403 A1, 1992. КОЗМАВА А.В. Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом. Автореферат дис. на соиск. уч. степ. к.т.н. - Краснодар, КубГТУ, 1998, с. 17. EP 0223960 A2, 03.06.1987. SU 1521437 A1, 1989. Паштеты мясные в оболочке - пикантный, беловежский, студенческий. ТУ 10-02-01-56-88. Сборник рецептур мясных изделий и колбас. - Санкт-Петербург: Гидрометеоиздат, 1998, с. 233 - 242. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Касьянов Г.И.
Квасенков О.И.
Юшина Е.А.
Алешкевич Ю.С. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к композиции мясного паштета. Паштет содержит говядину, свинину, печень говяжью или свиную, жир свиной, соевую полножирную муку, лук, перец красный сладкий, бульон костный, СO2-экстракт перца черного горького, СО2-экстракт мускатного ореха, соль, хитозан, ликопин, липидсодержащий экстракт биомассы микроорганизмов Mortierella polycephаla в определенном соотношении компонентов.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента