На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ | |
Номер публикации патента: 2167537 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23G003/00 | Аналоги изобретения: | EP, 0371228 A2, 06.06.1990. SU, 5384148 A, 24.01.1995. |
Имя заявителя: | Лиокумович Михаил Исерович | Изобретатели: | Лиокумович М.И. | Патентообладатели: | Лиокумович Михаил Исерович |
Реферат | |
Задачей изобретения является расширение ассортимента кондитерских изделий из карамельной массы. Кондитерское изделие из карамельной массы, прошедшей стадию охлаждения до хрупкой массы с последующим ее измельчением в карамельную крошку, выполнено в виде корпуса дисперсной структуры, полученного сухим прессованием карамельной крошки с содержанием влаги не более 2,5%.
|