|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПИЩЕВОЕ ЖИДКОЕ МАСЛО |  |
Номер публикации патента: 2167536 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23D009/00 A23D007/00 | | Аналоги изобретения: | RU 2129809 C1, 10.05.1999. RU 2039793 C1, 20.07.1995. RU 2007934 C1, 28.02.1994. RU 2077551 C1, 20.04.1997. |
| Имя заявителя: | Рубальский Олег Васильевич | | Изобретатели: | Рубальский О.В.
Афанасьев С.С.
Алешкин В.А.
Павельева Л.Г.
Журавлев А.В.
Давыдкин В.Ю.
Давыдкин И.Ю.
Денисов Л.А.
Гаврин А.Г. | | Патентообладатели: | Рубальский Олег Васильевич
Афанасьев Станислав Степанович
Алешкин Владимир Андрианович
Павельева Людмила Георгиевна
Журавлев Александр Викторович
Давыдкин Валерий Юрьевич
Давыдкин Игорь Юрьевич
Денисов Лев Александрович
Гаврин Андрей Геннадьевич |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевое жидкое масло, состоящее из жира рыбы, представляет собой пищевое жидкое масло из кильки, содержащее не менее 35 мас.% полиненасыщенных жирных кислот, имеющих кислотное число не более 3 мг КОН/г, перекисное число не более 6 мМоль активного кислорода на 1 кг массы пищевого жидкого масла и токсичность для культуры клеток Wish или СПЭВ в титре не выше 1:8. Дополнительно пищевое жидкое масло может содержать саломас, и/или сливочное масло, и/или комбижир, и/или ланолин, и/или спермацет, и/или воск, и/или вазелин, и/или парафин, и/или церезин, и/или вазелиновое масло, и/или искусственный вазелин, и/или гидрированные жиры, и/или переэтерифицированные жиры, и/или кондитерский жир, и/или пальмитин, и/или пальмовый олеин, и/или пальмовый стеарин, и/или масло какао, и/или растительное масло, например подсолнечное масло, и/или персиковое масло, и/или льняное масло, и/или конопляное масло. Пищевое жидкое масло также может содержать технологические компоненты для снижения кислотного числа, и/или растворения, и/или лиофилизации, и/или диспергирования, и/или эмульгирования, и/или стабилизации, и/или структурообразования, и/или капсулирования. Пищевое жидкое масло дополнительно может содержать биологически активные вещества, например рекомбинантный интерлейкин, и/или рекомбинантный фактор некроза опухолей -α, и/или иммуноглобулины, и/или витамины, и/или лизоцим, и/или автолизат микроорганизмов, и/или порошки растительного сырья. Сухие ингредиенты пищевое жидкое масло содержит в измельченном состоянии с размером частиц не более 250 мкм. Данное изобретение позволяет получить из дешевого технического килечного жира биологически чистое рафинированное жидкое масло, легко усвояемое организмом, обладающее противовирусным, противомикробным, иммуномодулирующим и адаптогенным свойствами. 9 з.п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента