|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ПЛОДОВО - ЯГОДНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА |  |
Номер публикации патента: 2165197 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L002/04 A23L002/54 A23N001/00 | | Аналоги изобретения: | 1. SU 454890 A, 30.12.1974. 2. SU 93985 A, 1952. 3. SU 46422 A, 31.03.1936. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. При подготовке сырья к извлечению сока его пропитывают неполярным сжиженным газом, содержащим арахидоновую кислоту, при давлении выше атмосферного в течение 2-5 ч. Затем сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Изобретение обеспечивает повышение стойкости сока к микробиальной порче.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента