|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА ИЗ МЯСНОГО И МЯСОКОСТНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 2160538 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23J001/10 A23J003/30 | | Аналоги изобретения: | RU 2112397 C1, 10.06.1998. RU 2132142 C1, 27.06.1999. RU 2065274 C1, 27.03.1996. DE 3006679 A1, 08.08.1981. Волик В.Г. Биотехнологический способ выработки пищевого, лечебного и косметического белка. Мясная индустрия. - М., 1999, N 4, с.36 и 37. Неклюдов А.Д. и др. Получение гидролизатов из мясокостного сырья. Мясная индустрия. - М., 1998, N 6, с.42 и 43. |
| Имя заявителя: | ОАО "Мясокомбинат Раменский",Баер Нисон Александрович,Неклюдов Андрей Дмитриевич | | Изобретатели: | Баер Н.А.
Неклюдов А.Д.
Дубина В.И.
Теляшевская Л.Я.
Алешин А.А.
Лунев Г.Г.
Тимошкина Е.А.
Ламм Э.Л. | | Патентообладатели: | ОАО "Мясокомбинат Раменский"
Баер Нисон Александрович
Неклюдов Андрей Дмитриевич |
Реферат | |
Изобретение относится к биотехнологии, а именно к способам получения белковых гидролизатов из мясного, мясокостного и костного сырья убойных животных. Способ осуществляют путем измельчения сырья, гомогенизации с водой, обезжиривания, термообработки острым паром при 120 - 140oC в вакуумной установке и давлении 0,2 - 0,4 МПа, охлаждения до 40 - 45oC, ферментативного гидролиза.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента