На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ОКРАШЕННОЙ БЕЛКОВОЙ КОЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ | |
Номер публикации патента: 2159551 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A22C013/00 | Аналоги изобретения: | US 3961085 A, 01.06.1976. SU 1785419 A3, 30.12.1992. RU 20409021 C1, 10.08.1995. |
Имя заявителя: | Лужский завод белковой колбасной оболочки "Белкозин" | Изобретатели: | Новик Л.В. Федосеева Н.Н. | Патентообладатели: | Лужский завод белковой колбасной оболочки "Белкозин" |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству искусственных колбасных оболочек для колбасных изделий. Способ изготовления окрашенной белковой оболочки включает приготовление коллагеновой формовочной массы, введение в коллагеновую массу цветообразующего компонента в количестве от 0,1 до 2,0 мас.
|