|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛАСТИЧНЫХ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ МАСС |  |
Номер публикации патента: 2158093 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23G003/00 | | Аналоги изобретения: | SU, 93904 A, 1952. Г.А.Маршалкин и др. Технология кондитерских изделий. - М.: Пищевая промышленность, 1978, с.321-323, 335. |
| Имя заявителя: | Открытое акционерное общество Московская кондитерская фабрика "Красный Октябрь" | | Изобретатели: | Болдина Г.Н.
Кромина Г.А.
Смирнова Н.И.
Жарикова В.С.
Иванникова Г.И. | | Патентообладатели: | Открытое акционерное общество Московская кондитерская фабрика "Красный Октябрь" |
Реферат | |
Используют в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, в технологии приготовления сахаристых кондитерских изделий. В качестве подсластителя при приготовлении кондитерских масс состав содержит фруктозу при следующем соотношении компонентов, мас.%: какао-продукты 3,0-36,9, жировой компонент 9,1-32,0, ароматическая добавка 0,03-0,18, фруктоза - остальное до 100%.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента