|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ШОКОЛАДА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА |  |
Номер публикации патента: 2156077 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23G001/00 | | Аналоги изобретения: | US 5080923 А, 14.01.92. EP 0285187 А1, 05.10.88. |
| Имя заявителя: | КЭДБЕРИ ШВЕППС ПЛС (GB) | | Изобретатели: | Альберт ЗУМБЕ (GB)
Найджел СЭНДЕРС (GB) | | Патентообладатели: | КЭДБЕРИ ШВЕППС ПЛС (GB) |
Реферат | |
Используют в пищевой промышленности, в частности в кондитерской ее отрасли для приготовления шоколада с пониженным содержанием жира. Шоколадную композицию, имеющую пониженное содержание жира, обычно от 16,5 до 28 вес.%, получают путем смешивания основной части шоколадной композиции с большим содержанием жира, у которой был развит вкусовой букет, предпочтительно коншированием, с малой частью шоколада с меньшим содержанием жира, имеющего содержание жира меньше того, которое требуется в целевой шоко
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента