|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ПЛОДОВО - ЯГОДНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА |  |
Номер публикации патента: 2151531 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L002/04 | | Аналоги изобретения: | SU 454890 А 30.12.1974. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Способ относится к технологии сокового производства. Сырье пропитывают неполярным сжиженным газом, содержащим эйкозапентаеновую кислоту в количестве 0,5-104 мг/т, при давлении выше атмосферного в течение 2-5 ч. Затем сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Способ обеспечивает повышение стойкости сока к микробиальной порче.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента