|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА |  |
Номер публикации патента: 2150858 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L002/04 A23L002/12 A23L002/84 | | Аналоги изобретения: | SU 454890 A, 30.12.1974. RU 2002433 C1, 15.11.1993. RU 2069519 C1, 27.11.1996. RU 2070810 C1, 27.12.1996. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способа подготовки растительного сырья к извлечению сока. Сырье при подготовке пропитывают мисцеллой, полученной при экстрагировании биомассы микроорганизмов Mortierella polycephala неполярным сжиженным газом, с суммарным содержанием арахидоновой и эйкозапентаеновой кислот 0,5-104 мг/т при давлении выше атмосферного в течение 2-5 ч и сбрасывают давление до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замораживание сырья. Результатом данного изобретения является повышение стойкости сока к микробиальной порче.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента