|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕЙНЫХ КОНФЕТ |  |
Номер публикации патента: 2141216 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23G003/00 A23L001/06 | | Аналоги изобретения: | SU 1604323 A1, 07.11.90. SU 1827774 A1, 10.04.95. Рецептуры на конфеты и ирис. - Госагропром СССР, Отдел пищевой промышленности ВНИИ кондитерской промышленности, 1986, т.1, с.149. Рецептура 67. Конфеты "Ягодка". |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Конди" | | Изобретатели: | Каленник И.Я.
Казушник А.И.
Хажиева М.Г.
Колупаева И.А. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Конди" |
Реферат | |
Смесь для приготовления желейных конфет содержит сахар, патоку, пектин цитрусовый, динатрийфосфат, растительный обогатитель, ароматизатор и лимонную кислоту при следующем соотношении компонентов, мас.%: патока 10,8-11,5, пектин цитрусовый 1,4-1,6, растительный обогатитель 6,8-15,0, динатрийфосфат 1,2-1,5, ароматизатор 0,01-1,5, лимонная кислота 1,4-1,6, сахар - остальное. Смесь для приготовления желейных конфет может также дополнительно содержать краситель в количестве 0,006-0,008% от общей массы. В качестве растительного обогатителя смесь может содержать пюре морковное, пюре грушевое, пюре облепихи, пюре клюквы, пюре тыквы. Технический результат заключается в улучшении вкусовых качеств и прозрачности готового изделия и увеличении прочности желейной массы. 6 з.п. ф-лы, 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента