|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ВИНО ВИНОГРАДНОЕ КРЕПКОЕ КРАСНОЕ "СТАРАЯ ТАВЕРНА" |  |
Номер публикации патента: 2139328 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C12G001/02 C12G003/06 | | Аналоги изобретения: | RU 2066386 C1, 20.04.96. Кишковский З.Н., Мержанин А.А. Технология вина. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с. 277 - 278. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Челябинский винодельческий комбинат" | | Изобретатели: | Бондарев А.И.
Чух Л.А.
Сероус И.А. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Челябинский винодельческий комбинат" |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к винодельческой ее отрасли, и может найти широкое применение при производстве крепких виноградных красных вин. Вино виноградное крепкое красное содержит ингредиенты при следующем соотношении в дал на 1000 дал готового вина: виноградный виноматериал 800-860; сахаросодержащий компонент до обеспечения сахара 100 г/дм3 112-154; пищевая вкусоароматическая добавка "Вишня" (кг) 1,0-10,0", спирт этиловый ректификованный до крепости вина 20 об.% остальное. При этом в качестве виноградного виноматериала используют красные или красные и белые виноградные виноматериалы с количеством последних от 1 до 25% от объема купажа. Кроме того, в качестве виноградного виноматериала используют сухие и/или крепленые виноградные обработанные виноматериалы или мистель и сухие и/или крепленые обработанные виноградные виноматериалы. А в качестве сахаросодержащего компонента используют 65-70%-ный сахарный сироп и/или сусло виноградное концентрированное. Изобретение обеспечивает расширение ассортимента красных виноградных крепких вин. 3 з.п.ф-лы, 3 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента