|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ |  |
Номер публикации патента: 2138951 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A21B001/28 | | Аналоги изобретения: | 1. Маклюков И.И., Шумаев Ф.Г. Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Хлебопекарная печь БН-25 немецкой фирмы "Специаль". - М.: Пищевая промышленность. 2. Рекламный проспект APV Baker. Хлебопекарная печь Convektoradiant фирмы "Baker Perkinslimited''. - Великобритания: 1987. |
| Имя заявителя: | Акционерное общество открытого типа "Металлист" | | Изобретатели: | Брязун В.А.
Маклюков В.И.
Медведев Г.П. | | Патентообладатели: | Акционерное общество открытого типа "Металлист"
Брязун Владимир Анатольевич
Маклюков Владимир Ильич
Медведев Геннадий Петрович |
Реферат | |
Изобретение относится к хлебопекарной отрасли пищевой промышленности, а именно к тоннельным хлебопекарным печам, основанным на принципе рециркуляции продуктов сгорания в каналах системы обогрева, и может быть использовано для выработки широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Хлебопекарная печь содержит тоннельную пекарную камеру, конвейерный под, состоящий из рабочей и холостой ветвей, систему обогрева. Последняя включает топочное устройство, соединительные газоходы, верхние передний и задний, а также нижние передний и задний U-образные каналы, состоящие из прямоточных и противоточных по отношению к направлению движения рабочей ветви конвейерного пода пучков обогревательных труб, подключенных своими входными участками к распределительному коллектору. Верхние передний и задний U-образные каналы снабжены верхним общим распределительным коллектором. Нижние передний и задний U-образные каналы снабжены соответственно нижним общим распределительным коллектором. Причем и в верхнем общем распределительном коллекторе и в нижнем общем распределительном коллекторе на входных участках обогревательных труб установлены шиберы. Входные участки обогревательных труб верхнего переднего U-образного канала и нижнего переднего U-образного канала расположены так, чтобы прямоточный по отношению к направлению движения рабочей ветви конвейерного пода пучок обогревательных труб этих каналов был размещен ближе к конвейерному поду, чем противоточный пучок. Такая конструкция позволяет повысить точность регулирования подвода тепла в зоны выпечки пекарной камеры, обеспечивает оптимальный температурный режим выпечки на начальной стадии, что приводит к снижению потерь от упека и повышению качества готовой продукции. 4 з.п. ф-лы, 1 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента