На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
КАРАМЕЛЬ ЛИКЕРНАЯ ГЛАЗИРОВАННАЯ "АЗАРТ" (ЧЕРНИКА) | |
Номер публикации патента: 2128920 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23G003/00 | Аналоги изобретения: | Рецептуры на карамель. - М.: Пищевая промышленность, 1970, с.144. |
Имя заявителя: | Акционерное общество закрытого типа Первый кондитерский комбинат "Азарт" | Изобретатели: | Азаров Н.Н. Азаров Ю.Н. Мирошникова Р.М. | Патентообладатели: | Акционерное общество закрытого типа Первый кондитерский комбинат "Азарт" |
Реферат | |
Использование: в кондитерской промьшленности при изготовлении карамели для расширения ассортимента и приобретения карамелью нежного, но стойкого комплексного букета, цвета, вкуса и аромата (запаха), повышения пищевой, биологической ценности глазированной карамели. Карамель ликерная глазированная содержит карамель неглазированную, покрытую шоколадной глазурью, и состоит из патоки, сахара-песка, лимонной кислоты, спирта и ароматизатора.
|