|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОНФЕТЫ "ИНЕЙ" |  |
Номер публикации патента: 2127983 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23G003/00 | | Аналоги изобретения: | SU 794958, 30.11.82. Рецептуры на конфеты и ирис. Госагропром СССР. Отдел пищевой промышленности, ВНИИ кондитерской промышленности. - М.: 1986, т.1,с.308. Рецептура 147, конфеты "Ананасные". |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Конди" | | Изобретатели: | Каленник И.Я.
Казушник А.И.
Хажиева М.Г.
Черепанова Т.Н. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Конди" |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления пралиновых конфет на вафельной основе. Конфеты содержат сахарную пудру, заменитель масла какао, аромат "Кокос", вафли листовые, молоко сухое цельное, сыворотку подсырную сухую, кокосовую стружку и шоколадную глазурь при следующем соотношении компонентов, мас. %: сахарная пудра 26,5-28,5; заменитель масла какао 11,7-12,8; аромат "Кокос" 0,09-0,13; вафли листовые 9,0-9,8; молоко сухое цельное 18,5-19,5; сыворотка подсырная сухая 2,1-3,2; стружка кокосовая 2,2-3,3; шоколадная глазурь - остальное. Предлагаемый состав направлен на улучшение органолептических свойств готового изделия и повышение его биологической ценности.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента