|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНФЕТ "УРАЛЬСКИЕ НАПЕВЫ" |  |
Номер публикации патента: 2126636 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23G003/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Рецептуры на конфеты и ирис. Том 1. - М.: Пищевая промышленность, 1986, с. 195. 2 Там же, с. 193. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Златоустовская кондитерская фабрика" | | Изобретатели: | Ненастина В.В.
Савчук Г.В.
Щербинина В.Г. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Златоустовская кондитерская фабрика" |
Реферат | |
Состав для приготовления кремовых конфет содержит шоколадную глазурь, сахар-песок, патоку, сливочное масло, какао-масло, спирт и ароматическое вещество, а также молоко сгущенное и молоко сухое при следующем соотношении ингредиентов, мас. %: шоколадная глазурь 22,0-26,5, патока 4,0-4,20; молоко сгущенное 13,00-14,5; сливочное масло 10,50-11,0, какао-масло 8,00-8,50; молоко сухое 8,50-9,50; спирт 1,0-1,30; ароматическое вещество 0,1-0,13; сахар-песок - остальное. При этом в качестве ароматического вещества используют ванильную эссенцию. В предлагаемом составе обеспечивается расширение ассортимента выпускаемых конфет и снижение их себестоимости. 1 з.п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента