|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬНОГО ТОРТА "КОКОС" |  |
Номер публикации патента: 2125809 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23G003/00 A21D013/08 | | Аналоги изобретения: | 1. RU 93026203, 09.06.93. 2. Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. - М.: Пищевая промышленность, 1978, с.425, 426. |
| Имя заявителя: | Общество с ограниченной ответственностью "Калининградская кондитерская фабрика" | | Изобретатели: | Адамовская Н.Е. | | Патентообладатели: | Общество с ограниченной ответственностью "Калининградская кондитерская фабрика" |
Реферат | |
Применение: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской ее отрасли. Начинка содержит жир кондитерский, маргарин, молоко сухое, сахарозаменитель "Сусли", какао порошок, кокосовую стружку, крошку вафельных листов, крошку этого торта, при следующем соотношении компонентов, маc.%: жир кондитерский 13,5-18,0, маргарин 35,0-38,0, молоко сухое 8,0-11,0, сахарозаменитель "Сусли" 0,22-0,26, какао порошок 10,0-14,28, кокосовая стружка 3,9-5,0, крошка вафельных листов 10,0-11,8, крошка этого торта 9,7-11,0. Введение в рецептуру сахарозаменителя "Сусли" позволило полностью исключить сахар, данный высококачественный низкокалорийный продукт может быть использован для диетического и диабетического питания при одновременном снижении себестоимости продукции. 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента