|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ПРОДУКТА К ХРАНЕНИЮ И РЕАЛИЗАЦИИ |  |
Номер публикации патента: 2125690 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | F25D013/06 A23C003/04 | | Аналоги изобретения: | Государственный агропромышленный комитет СССР "Технологическая инструкция по замораживанию творога на линии М1-ОЛК, хранению и размораживанию" ТИ-49-2-28-81, - М., 1989, с.3 - 9. Отчет НПО "Агрохолодпром" по теме "Агрегат для холодильной обработки пищевых продуктов в мелкой фасовке". - М., 1990, с.21. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности | | Изобретатели: | Судзиловский И.И.
Мартемьянов В.Н.
Алексеев Н.Р.
Агарев Е.М.
Фриденберг Г.В.
Смирнова Ж.И.
Алексеев М.Н.
Панкова Р.И. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и обеспечивает сохранение продуктов для их последующей реализации. Способ предусматривает расфасовку и упаковку продуктов, подачу их на замораживание, хранение и размораживание. Перед замораживанием продукт фасуют и упаковывают в рукавную оболочку, производят заделку торцевых концов. Замораживание осуществляют путем обеспечения периодической импульсной подачи холодного воздуха к индивидуальным упаковкам продукта, расположенным на опорных поверхностях. После хранения продукт направляют на реализацию или, освободив от оболочки, направляют на размораживание и дальнейшую переработку. При осуществлении способа обеспечивается интенсификация процесса холодильной обработки, сокращение производственных площадей, улучшение стоимости используемого оборудования, сокращение потребления электроэнергии. 6 з.п.ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента