|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬ "КОЛОКОЛЬЧИК" |  |
Номер публикации патента: 2125378 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23G003/00 A21D013/08 | | Аналоги изобретения: | RU 2041633, C1, 20.08.96. RU 2035148 C1, 20.05.95. Рецептуры на печенье, галеты, вафли. - М.: Пищевая промышленность, 1986, с.369. |
| Имя заявителя: | Общество с ограниченной ответственностью "Калининградская кондитерская фабрика" | | Изобретатели: | Адамовская Н.Е. | | Патентообладатели: | Общество с ограниченной ответственностью "Калининградская кондитерская фабрика" |
Реферат | |
Использование в пищевой промышленности, в частности в кон дитерской ее отрасли. Начинка содержит жир кондитерский, масло сливочное, молоко сухое, сахарозаменитель "Сусли", какао-порошок, крошку вафельных листов, крошку этих вафель при следующем соотношении компонентов, мас.%: жир кондитерский 46,4-50,1, масло сливочное 6,8-9,0, молоко сухое 15,6-18,69 сахарозаменитель "Сусли" 0,185-0,21, какао-порошок 4,0-8,0, крошка вафельных листов 8,0-12,0, крошка этих вафель 10,0-11,5. Введение в рецептуру сахарозаменителя "Сусли" позволило полностью исключить сахар. При этом обеспечивается получение высококачественного низкокалорийного продукта, который может быть использован для диетического и диабетического питания при одновременном снижении себестоимости продукции. 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента