|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОДАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ БОЛЕЗНИ В ХЛЕБЕ |  |
Номер публикации патента: 2119749 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A21D008/02 A21D008/04 | | Аналоги изобретения: | 1. Справочник технолога хлебопекарного производства. Гос. издательство технической литературы УССП, Киев, 1958, с. 390 - 391. 2. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с. 346 - 347. 3. Журнал "Хлебопекарная и кондитерская промышленность N 5, 1980, с. 29 - 31, Шин А.П., Витавская А.В. Статья "Действие мезофильных молочнокислых бактерий на устойчивость пшеничного хлеба к картофельной болезни". |
| Имя заявителя: | Тулякова Татьяна Владимировна | | Изобретатели: | Тулякова Т.В.
Бирюков В.В.
Щеблыкин И.Н.
Китайкин В.М.
Богатырева Т.Г. | | Патентообладатели: | Тулякова Татьяна Владимировна
Бирюков Валентин Васильевич
Щеблыкин Игорь Николаев |
Реферат | |
При приготовлении теста для подавления развития картофельной болезни в тесте вначале замеса теста вносят низин из расчета 2000-150000 МЕ на 1 кг массы муки в тесте. В данном способе обеспечивается более глубокое подавление развития картофельной болезни хлеба даже при нарушении условий его хранения.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента