|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТИНА И ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩИХ ВЕЩЕСТВ ИЗ СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА |  |
Номер публикации патента: 2116313 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C08B037/06 A23L001/0524 | | Аналоги изобретения: | Донченко Л.В., Карпович Н.С., Симхович Е.Г. Производство пектина/Под ред. Н.С.Карповича. - Кишинев: 1994. |
| Имя заявителя: | Акционерное общество открытого типа Технический университет Кубанского государственного технологического университета | | Изобретатели: | Мохначев И.Г.
Давиденко Л.И. | | Патентообладатели: | Акционерное общество открытого типа Технический университет Кубанского государственного технологического университета |
Реферат | |
Изобретение относится к химической, пищевой, фармацевтической промышленности. Способ включает заготовку жома, его гидролиз, экстрагирование и выделение из экстрактов пектинов. Жом отмывают водой, отжимают и высушивают при t≅120oC. Сухой жом измельчают в муку, которую заготавливают. После завершения сезона сахароварения проводят экстракцию заготовленной муки горячим раствором сернистой кислоты при pH≅3. Экстракт очищают, упаривают и сушат в распыленном состоянии, получая пектиновый порошок. Проэкстрагированный жом подвергают дополнительной экстракции горячим раствором щелочи при pH 8 -10. Этот экстракт выдерживают при pH > 12 в течение 1 - 5 ч. Очищают и обрабатывают кислотой и паром до достижения pH ≅6,5 и t = 70 - 100oC. После этого сепарируют выпавший осадок и сушат в распыленном состоянии, получая порошок пектиновых кислот. Растительный остаток отмывают, отжимают, сушат и измельчают, получая свекловичные пищевые волокна. Кроме этого, осадок пектиновых кислот, весь или его часть, обрабатывают концентрированным раствором аммиака, затем высушивают, получая порошок амонийных солей пектиновых кислот. Способ позволяет увеличить степень утилизации ценного растительного материала - свекловичного жома, повысить качество получаемых продуктов, снизить их себестоимость, уменьшить сезонность работы заводов. 1 з. п. ф-лы, 1 табл. , 1 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента