На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРОЖЕНОГО | |
Номер публикации патента: 2116035 | |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | A23G009/02 | Аналоги изобретения: | 1. Технологическая инструкция по производству мороженого. - М.: ВО "Агроп ромиздат", 1988, с. 114. 2. SU, 1750601, A1, 30.07.92. |
Имя заявителя: | Гуткевич Евгений Анатольевич | Изобретатели: | Гуткевич Евгений Анатольевич | Патентообладатели: | Гуткевич Евгений Анатольевич |
Реферат | |
Смесь может быть использована в молочной промышленности. Для получения смеси используют молочную основу, подсластитель, стабилизатор и пробиотические микроорганизмы, выбранные из групп Lb acidophilus, Lb casei, Lb rhamnosus, Es faecium, Bifidumbakterium bifidum, взятые порознь или в сочетании. Смесь может дополнительно содержать воду, закваску для йогурта. Это позволяет повысить биологическую ценность мороженого с оригинальными вкусовыми качествами и повысить его лечебно-профилактические свойства. 3 з.п. ф-лы.
|