На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ НАНЕСЕНИЯ ПОКРЫТИЙ, ПРОИСХОДЯЩИХ ОТ ТЕКУЧИХ ВЕЩЕСТВ, УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Номер публикации патента: 2112604

Вид документа:  C1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  93004434		Получить полное описание патента

Реферат

Изобретение относится к устройствам и способу для нанесения покрытий, происходящих от текучих веществ, таких как, например, кремовые вещества. В частности, наносится покрытие из кремового материала, например из шоколада, с помощью разбрызгивания, посредством подачи шоколадной массы в основной патрубок 11, окруженный вспомогательным патрубком 12, в который подается сжатый воздух. В процессе разбрызгивания шоколадная масса остывает и затвердевает. Для осуществления способа массу текучего пищевого вещества в емкости поддерживают при температуре на 4-9^oC выше температуры отверждения. При закачивании текучего пищевого вещества насосом температуру пищевого вещества поддерживают в указанном интервале, а при разбрызгивании температуру разбрызгиваемого пищевого вещества поддерживают чуть выше температуры отверждения так, чтобы разбрызгиваемое пищевое вещество при нанесении на пищевой продукт по существу затвердевало ровным слоем. 2 с. и 19 з.п.ф-лы, 2 ил.

Вернуться к списку