|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ИРИС МОЛОЧНЫЙ ЛАКРИЧНЫЙ |  |
Номер публикации патента: 2111674 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23G003/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Рецептура детских и диетических кондитерских изделий. - М.: Пищепpомиздат, 1963. 2. Рецептуpы на конфеты и иpис. М.: Пищевая промышленность, 1971, с. 763. |
| Имя заявителя: | Товарищество с ограниченной ответственностью "Вулкан" | | Изобретатели: | Собко М.Г.
Иванов О.А.
Ежова И.Н. | | Патентообладатели: | Товарищество с ограниченной ответственностью "Вулкан" |
Реферат | |
Ирис молочный содержит сгущенное молоко, патоку, сливочное масло, сахар и ирисовую эссенцию. В него дополнительно вводят густой экстракт солодкового корня или сухой экстракт солодкового корня, или лиофилизованный порошок экстракта солодкового корня с содержанием глицирризиновой кислоты не менее 18, 25, 27,5% и влажностью 32-38%, не более 5%, не более 1%. Компоненты взяты в следующем соотношении компонентов (в кг на 1 т продукции): молоко сгущенное 452,8; сахар 349,7; патока 296,9; масло сливочное 45,4; эссенция ирисовая 1,0; густой экстракт солодкового корня 20,0. Количество сухого экстракта солодкового корня или лиофилизованного порошка экстракта солодкового корня, вводимое в рецептуру, пересчитывается по содержанию сухого остатка экстрактов, беря за основу количество густого экстракта солодкового корня. 2 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента