|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРЦОВЫХ ПРЯНИКОВ |  |
Номер публикации патента: 2109450 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A21D013/08 A23L001/226 C09B061/00 | | Аналоги изобретения: | SU, авторское свидетельство, 1588350, кл. A 21 D 13/08, 1990. 2. Рецептуры на пряники, М., 1986, рецептура N 11, с.25 - 26. |
| Имя заявителя: | Открытое акционерное общество "Рыбинскхлеб" | | Изобретатели: | Волкова А.В.
Камалов В.А.
Кондратьев В.Л.
Камалова Н.Н.
Сивохина В.И. | | Патентообладатели: | Открытое акционерное общество "Рыбинскхлеб" |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской при приготовлении мучных кондитерских изделий для повышения вкусовых и органолептических показателей продукта при одновременном расширении ассортимента. Сущность изобретения: композиция содержит муку пшеничную первого сорта, сахар-песок, патоку, меланж, сухое цельное молоко, маргарин, углеаммонийную соль, соду питьевую, ароматизатор и краситель, которые взяты в соответствующем количестве. При этом в качестве ароматизатора композиция содержит ванилин или апельсиновую или смородиновую эссенции, а в качестве красителя - тартразин или какао-порошок, или краситель понсо в сочетании с индиго. 2 з.п. ф-лы, 3 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента