|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОНСОРЦИУМ БИФИДОБАКТЕРИЙ BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM 791, B. LONGUM B 379 M, B. BREVE 79 - 119, B. INFANTIS 73 - 15, B. ADOLESCENTIS Г 7513 ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ, НЕФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И БАКТЕРИЙНЫХ ПРЕПАРАТОВ |  |
Номер публикации патента: 2109054 |  |
| Имя заявителя: | Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им.Г.Н.Габричевского (RU) | | Изобретатели: | Жакевич Владимир Дмитриевич[LV]
Лянная Алла Михайловна[RU]
Левченко Татьяна Александровна[RU] | | Патентообладатели: | Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им.Г.Н.Габричевского (RU)
Общество с ограниченной ответственностью "Бифи-Лайф" (RU |
Реферат | |
Консорциум штаммов бифидобактерий пяти видов предназначен для приготовления кисломолочных, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов. Консорциум получен сочетанием штаммов бифидобактерий B. bifidum 791, B. longum, В379М, B. breve 79-119, B.infantis 73-15, B.adolescentis Г7513, имеющих близкие культуральные и физиолого-биохимические свойства, а также обладающих сквашивающей активностью. Консорциум штаммов пяти видов бифибактерий активно размножается в питательных средах с накоплением производственной биомассы в короткие сроки культивирования. Сквашивает молоко с образованием сгустка с хорошими вкусовыми и органолептическими свойствами, обладает специфической активностью. Консорциум штаммов рекомендован в составе заквасок для приготовления кисломолочных лечебно-диетических продуктов, неферментированных пищевых продуктов и бактерийных препаратов. Готовый продукт содержит в 1 мл 109 живых бактерий. В 1 дозе препарата не менее 107 живых клеток бифидобактерий. 2 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента