|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2108724 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23C009/20 | | Аналоги изобретения: | ТУ 10.02.02 - 77 - 88 "Продукты жидкие молочные для детского питания". |
| Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт детского питания | | Изобретатели: | Лесь Г.М.
Суворова Л.С.
Барышникова Е.П. | | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт детского питания |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности и может быть использовано при производстве кисломолочного продукта для детского питания. Сущность изобретения: композиция для получения кисломолочного продукта детского питания включает нормализованное молоко, растительное масло, сывороточный концентрат, углеводные компоненты, минеральные вещества, водо- и жирорастворимые витамины, бакпрепарат "Бифилакт Д" и воду. При получении кисломолочного продукта сквашивание проводят при 37 - 38oС до кислотности 40 - 45oТ, используя "Бифилакт Д" в количестве 3 - 5% от объема заквашиваемой смеси. 2 с.п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента