|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МЯСНОЙ ПАШТЕТ (ВАРИАНТЫ) |  |
Номер публикации патента: 2106099 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23L001/31 A23L001/317 | | Аналоги изобретения: | 1. SU, авторское свидетельство, N 1521437, кл. A 23 L 1/31, 1989. 2. SU, авторское свидетельство, N 1729403, кл. A 23 L 1/317, 1992. |
| Имя заявителя: | Акционерное общество открытого типа Московский мясокомбинат "Микомс" | | Изобретатели: | Дудин М.В.
Киселев В.Б.
Рыбалкин С.Н.
Томилина В.А.
Давыдова О.Н. | | Патентообладатели: | Акционерное общество открытого типа Московский мясокомбинат "Микомс" |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к разработке рецептур композиций для приготовления мясных паштетов. Мясной паштет по I варианту отличается наличием в рецептуре печени говяжьей или свиной бланшированной, говядины жилованной жирной бланшированной, щековины или жирной свинины, молока сухого обезжиренного, меланжа или яиц куриных, лука репчатого свежего, жира свиного для жарения лука, изолированного соевого белка и воды для гидратации белка, а по II варианту наличием щековины или жирной свинины, говядины жилованной жирной (сырой или бланшированной), шкурки свиной, молока сухого обезжиренного, лука репчатого свежего, жира свиного для жарения лука, изолированного соевого белка и воды для гидратации белка. При этом ингредиенты взяты в определенном соотношении. 2 с.п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента