|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНО - КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ |  |
Номер публикации патента: 2105479 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A22C011/00 | | Аналоги изобретения: | SU, авторское свидетельство, 1637734, кл. A 22 C 11/00, 1991. SU, авторское свидетельство, 1738202, кл. A 22 C 11/00, 1992. |
| Имя заявителя: | Акционерное общество открытого типа Московский мясокомбинат "Микомс" | | Изобретатели: | Дудин М.В.
Киселев В.Б.
Рыбалкин С.Н.
Томилина В.А.
Давыдова О.Н. | | Патентообладатели: | Акционерное общество открытого типа Московский мясокомбинат "Микомс" |
Реферат | |
Использование: в процессе производства варено-копченой колбасы. Сущность изобретения: в процессе приготовления фарша вводят коптильный препарат, для наполнения фаршем используют полиамидную оболочку. В процессе термообработки перед обжаркой проводят нагрев и сушку колбас при определенных режимах.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента