На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ АЦИДОФИЛЬНЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ

Номер публикации патента: 2103886

Вид документа:  C1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  96110389		Получить полное описание патента

Реферат

Использование: при производстве пищевых и кормовых добавок, предназначенных для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний у человека, животных и птиц. Сущность изобретения: питательную среду готовят из рыбных продуктов белкового происхождения. В качестве рыбных продуктов белкового происхождения используют рыбу и/или продукты ее переработки, и/или отходы ее переработки, и/или морепродукты, и/или продукты их переработки, и/или отходы их переработки, которые гомогенизируют и смешивают с отваром морских беспозвоночных и/или рыбы. При этом отвар морских беспозвоночных и рыбу и/или продукты ее переработки, и/или отходы ее переработки, и/или морепродукты, и/или продукты их переработки, и/или отходы их переработки берут в соотношении 1 : (2-7). Затем среду пастеризуют, охлаждают до температуры культивирования, засевают ацидофильными кисломолочными микроорганизмами. Засев бактерий на указанную питательную среду осуществляют закваской в соотношении, не меньшем чем 1 : 13, а выращивание микроорганизмов ведут при температуре, меньшей верхнего температурного предела жизнеспособности выращиваемых микроорганизмов, но большей 45^oC, до достижения субстратом pH 5,0-6,0. 2 з.п. ф-лы.

Вернуться к списку