|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ |  |
Номер публикации патента: 2099953 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A22C011/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Тумулов Е.Т. Производство конины. - М.: Агропромиздательство, 1986, с. 126. 2. SU, авторское свидетельство, 1697677, кл. A 22 C 11/00, 1991. |
| Имя заявителя: | Восточно-Сибирский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Лузан В.Н.
Батуева С.Д. | | Патентообладатели: | Восточно-Сибирский государственный технологический университет |
Реферат | |
Использование: в мясной промышленности, а именно в производстве колбасных изделий, обладающих лечебно-профилактическими свойствами. Сущность изобретения: для создания колбасных изделий, обогащенных йодом, железом, витаминами С и группы В, которые наряду с более высокой пищевой ценностью обладают лечебно-профилактическими свойствами, применяют биологически активные вещества. Для приготовления фарша колбас в качестве рецептурного ингредиента используется дикорастущее растение - морская капуста в количестве 5 - 6%, предварительно промытая и измельченная. 4 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента