|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПОЛИДЕКСТРОЗА, СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ И СЛАДКИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ |  |
Номер публикации патента: 2098426 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C08B037/00 A23L001/308 A23L001/236 | | Аналоги изобретения: | US, патент, 3516838, кл.A 23L 3/34, 1970. US, патент, 3766165, кл.C 07C 69/20, 1973. US, патент, 3876794, кл.A 23L 1/26, 1973. |
| Имя заявителя: | Калтор Лтд. (US) | | Изобретатели: | Джордж Вейн Борден[US]
Реймонд Чарльз Гловаки[US]
Рассел Джозеф Хаусмэн[US]
Контантин Склавоунос[US]
Гарри Одд Тобиассен[US] | | Патентообладатели: | Калтор Лтд. (US) | | Номер конвенционной заявки: | 657.911 | | Страна приоритета: | US |
Реферат | |
Полидекстроза, имеющая улучшенный цвет, вкус и уменьшенную химическую реактивность по отношению к пищевым ингредиентам, имеющим функциональность амина. Полидекстроза содержит водорастворимую сильно разветвленную полидекстрозу, полученную способом, который включает расплавление декстрозы в присутствии употребляемого в пищу кислотного катализатора. Усовершенствованная полидекстроза по этому изобретению не имеет по существу восстановительных глюкозных групп. Другой аспект этого изобретения направлен на способ получения вышеописанной усовершенствованной полидекстрозы, который включает подтверждение неусовершенствованной полидекстрозы среде, способной к химическому превращению восстановительных глюкозных групп, содержащихся в неусовершенствованной полидекстрозе, вследствие чего по существу устраняются их восстановительные свойства. Также описана усовершенствованная полимальтоза, полученная нагреванием мальтозы в присутствии употребляемого в пищу кислотного катализатора и химическим превращением восстановительных глюкозных групп, содержащихся в полимальтозе, вследствие чего по существу устраняются их восстановительные свойства. 4 с. и 23 з.п. ф-лы, 2 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента