|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАЯ ИЗ ТРАВЫ КИПРЕЯ |  |
Номер публикации патента: 2095994 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23F003/34 | | Аналоги изобретения: | 1. Скляровский Л.Л. и др. Лекарственные растения в быту. - М.: Россельхозиздат, 1971, с.7. 2. Авторское свидетельство СССР N 1500237, кл. A 23 F 3/00, 1989. 3. Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса. - Московский рабочий, 1989, с.98. |
| Имя заявителя: | Грачев Александр Федорович | | Изобретатели: | Грачев Александр Федорович | | Патентообладатели: | Грачев Александр Федорович |
Реферат | |
Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и касается способа приготовления чая из трав кипрея (Иван-чая). Сущность изобретения: в основу изобретения поставлена задача создания способа приготовления чая из травы кипрея (Иван-чая), который обеспечивает полное сохранение всех ценных компонентов, содержащихся в сырье. Способ включает последовательное подвяливание травы кипрея до остаточной влажности 50-60%, промораживание ее при температуре (-10)-(-20)oС в течение 9-1 ч, тепловую обработку при температуре 50-100oС до потери 10-15 мас.%, ферментацию, измельчение, гранулирование и сушку. Кроме того, полученную после тепловой обработки массу купажируют с плодами в соотношении, %: трава кипрея 80, плоды 20. А в качестве плодов для купажирования используют, например, плоды малины и земляники в равных долях. Предлагаемый способ позволяет полностью исключить потерю ценных веществ, содержащихся в листьях кипрея, характеризующих полезность продукта и его пище-вкусовые качества и сохранять эти качества неизменными до 3 лет. 2 з.п. ф-лы, 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента