На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
ЗАМЕНИТЕЛЬ МАСЛА КАКАО | |
Номер публикации патента: 2092069 | |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | A23D009/00 | Аналоги изобретения: | 1. GB, патент, 827172, кл. A 23 D 5/00, 1963. 2. GB, патент, 1390936, кл. A 23 D 5/00, 1975. |
Имя заявителя: | Павлова Ирина Владиславовна | Изобретатели: | Павлова Ирина Владиславовна | Патентообладатели: | Павлова Ирина Владиславовна |
Реферат | |
Изобретение относится к масло-жировой промышленности и касается получения заменителя масла какао с температурой застывания, предельно приближающийся к температуре застывания натурального масла какао. Сущность: заменитель масла какао, включающий среднюю фракцию пальмового масла и смесь 2-олеодистеарина и 2-олеопальмитостеарина, дополнительно содержит пищевой фосфатидный концентрат при следующем соотношении компонентов, мас.%: средняя фракция пальмового масла 45-60; смесь 2-олеодистеарина и 2-олеопальмитостеарина 36,0-54,5, пищевой фосфатидный концентрат 0,5-4,0.
|