На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Номер публикации патента: 2077385

Вид документа:  C1  Страна публикации:  RU  Рег. номер заявки:  93007777		Получить полное описание патента

Реферат

Использование: измельчение пищевых продуктов, главным образом мяса, в домашних и в производственных условиях. Сущность изобретения: для осуществления предложенного способа выполняют следующие взаимосвязанные действия: подают куски сырья к режущему органу по винтовым линиям, образуемым при сложении поступательного и вращательного движения кусков сырья, вдавливают в отверстия вращаемой решетки приповерхностные слои кусков сырья, отрезают удерживаемые в отверстиях решетки слои надвигаем сцепленных с решеткой кусков сырья на неподвижный нож, перемещают в возвратно-поступательном режиме по винтовым линиям остающиеся от кусков части после каждого отрезания вдавленных отверстий решетки слоев при проходе зоны действия каждой из лопастей ножа. Корпус 1 устройства и рукоятка толкателя 10 установлены с возможностью вращения вокруг общей оси, корпус снабжен приводом 11, обеспечивающим его вращение по кругу в одном направлении или попеременно то в одном, то в противоположном направлении в пределах сектора круга с центральным углом, превышающим (360:n) градусов, где n - количество лопастей ножа, который выполнен неподвижным. Корпус 1 и загрузочная воронка 3 выполнены в виде полых многогранников. Вращаемый по кругу корпус 1 устройства снабжен зубчатой шестерней для соединения его с редуктором электрического привода. 2 с. и 2 з.п. ф-лы, 4 ил.

Вернуться к списку