|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПИЩЕВАЯ КОМПОЗИЦИЯ НИЗКОКАЛОРИЙНОГО ЗАМЕНИТЕЛЯ ЖИРА, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СМЕСИ ЭФИРОВ СОРБИТА И ЖИРНОЙ КИСЛОТЫ СО СТЕПЕНЬЮ ЗАМЕЩЕНИЯ 4 ЖИРНОКИСЛОТНЫХ ГРУПП И СМЕСЬ ЭФИРОВ СОРБИТА И ЖИРНОЙ КИСЛОТЫ СО СТЕПЕНЬЮ ЗАМЕЩЕНИЯ 4 ЖИРНОКИСЛОТНЫХ ГРУПП |  |
Номер публикации патента: 2070806 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23D009/00 | | Аналоги изобретения: | Патент США N 3600186, кл. A 23D 9/00, 1976. |
| Имя заявителя: | Пфайзер Инк. (US) | | Изобретатели: | Гордон Д.Грютцмахер[US]
Джеффри В.Рэггон[US]
Бишоп Влодеки[US] | | Патентообладатели: | Пфайзер Инк. (US) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность: пищевая композиция низкокалорийного заменителя жира в качестве сложных эфиров содержит эфиры сорбита и жирных кислот со степенью замещения 4 жирнокислотных групп, часть которых не является производными олеиновой кислоты. Пищевые продукты, такие как холодные десерты, приправы для салатов, соусы для крекеров и чипсов, паст, взбитых украшений для кондитерских изделий, кондитерские изделия, глазури для тортов и печенья, взбитые и желеобразные
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента