|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВИНА УГЛЕКИСЛОТНОЙ МАЦЕРАЦИЕЙ |  |
Номер публикации патента: 2065870 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C12G001/02 | | Аналоги изобретения: | 1. Патент Франции 8307496, 1983 г., кл. C 12G 1/02. 2. Ann Technol. 1980 г, 29 (1) с.13 - 25 C.Flanzu, P.Andre, P.Benard, I.Chambrau. Vinification par maceration sarbonigue. |
| Имя заявителя: | Руссу Емильян Иванович[MD] | | Изобретатели: | Руссу Емильян Иванович[MD]
Скорбанова Елена Александровна[MD] | | Патентообладатели: | Руссу Емильян Иванович (MD) |
Реферат | |
Использование: в винодельческой промышленности, в частности при производстве столовых вин углекислотной мацерацией. Сущность изобретения: производство вина углекислотной мацерацией предусматривает загрузку винограда целыми гроздьями в резервуар, проведение процесса углекислотной мацерации путем подачи на виноград сусла, находящегося в стадии бурного брожения и перед подачей на виноград дополнительно насыщенного диоксидом углерода до концентрации 0,5 - 0,8 г/дм3, при этом процесс углекислотной мацерации ведут при 20 - 25oС в течение 24 - 60 ч. 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента