|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПИЩЕВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2061382 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23D009/00 | | Аналоги изобретения: | ТУ 10-04-02-59-89. Концентраты фосфатидые, 1989. |
| Имя заявителя: | Бутина Е.А. | | Изобретатели: | Бутина Е.А.
Герасименко Е.О.
Жарко М.В.
Корнена Е.П.
Кривенко В.Ф. | | Патентообладатели: | Герасименко Евгений Олегович |
Реферат | |
Изобретение относится к масло-жировой промышленности и может быть использовано для получения высокоочищенного фосфолипидного продукта, обладающего эффективным профилактическим и эмульгирующим действием. Сущность: в способе получения пищевого фосфолипидного продукта, предусматривающем четырехкратное смешение сырых растительных фосфолипидов с органическим растворителем и разделение фаз на раствор нейтральных липидов в растворителе и фосфолипиды, перед первым смешиванием сырые растительные фосфолипиды нагревают до температуры 30-75oС и смешивание проводят путем подачи нагретых сырых растительных фосфолипидов в растворитель до достижения соотношения сырые растительные фосфолипиды - растворитель (1:2) - (1:5), а перед третьим смешиванием в растворитель добавляют 0,05-0,10 н. раствор лимонной кислоты в количестве 0,05-2,00% к массе растворителя с последующим разделением фаз и сушкой обезжиренных фосфолипидов, а пищевой фосфолипидный продукт, состоящий из растительных фосфолипидов и нейтральных липидов, содержит массовую долю нейтральных липидов не более 2-5%, массовую долю фосфолипидов не менее 90-98%, из них фосфатидилхолинов 25-40%. 6 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента