|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОДПЛАВЛЕННОГО СЫРА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2059381 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23C019/02 A01J025/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Авторское свидетельство СССР N 735233, кл. A 23C 19/02, 1980. 2. Knez, Vyrob Syru, 1960, 379, SNTL, PRAHA. 3. Патент США N 4330946, 34-1 (F 26B 3/34) 1990. |
| Имя заявителя: | Удалов Валентин Николаевич[SU] | | Изобретатели: | Удалов Валентин Николаевич[SU]
Лысов Георгий Васильевич[SU]
Хериан Карол[CS]
Барабаш Ян[CS] | | Патентообладатели: | Удалов Валентин Николаевич (SU) |
Реферат | |
Использование: в молочной промышленности при производстве сыров. Сущность изобретения: сырье нагревают микроволновой энергией циклами, чередуя их попеременно и многократно с циклами охолаживания, циклы нагрева проводят с интенсивностью энергии 50 - 150 Вт/см3, а циклы охолаживания с интенсивностью 10 - 50 Вт/см3, при этом интенсивность нагрева уменьшают, а интенсивность охолаживания увеличивают до их выравнивания. Устройство для осуществления способа содержит цилиндрическую камеру СВЧ-нагрева с двумя продольными шнеками, выполненными с противоположными навивками и плавно изменяющимся диаметром; ввод СВЧ-энергии обеспечивается от узкой стенки подводящего волновода, в стенке камеры выполнены каналы для подвода теплоносителя. 2 с. и 3 з. п. ф-лы, 2 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента