|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ РАЗДЕЛЕНИЯ ЭКСТРАКТА ЧЕРНОГО ИЛИ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ НА ФАЗЫ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ХИМИКАТОВ |  |
Номер публикации патента: 2057453 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23F003/00 A23F003/16 | | Аналоги изобретения: | Патент США N 4552769, кл. A 23F 3/00, 1982. |
| Имя заявителя: | Юнилевер Н.В. (NL) | | Изобретатели: | Эндрю Джеймс Дикс[GB]
Пол Маркус Харт[GB]
Ханс-Ульрих Тер Меер[DE] | | Патентообладатели: | Юнилевер Н.В. (NL) | | Номер конвенционной заявки: | 9014756.2 | | Страна приоритета: | GB |
Реферат | |
Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при обработке чайных экстрактов. Сущность: экстракт чая разделяют на светло-окрашенную и темно-окрашенную фазы путем изменения его природной склонности к самопроизвольному расслоению за счет концентрирования экстракта до содержания твердых компонентов 6 - 45, предпочтительно 12 - 30 мас.%, охлаждения концентрата до температуры ниже 5 oС и выделения разделенных фаз. Светло-окрашенная фаза используется для приготовления прозрачного, растворимого в холодной воде чая, чая с пониженным содержанием кофеина и изотонического чая. Темноокрашенная фаза может использоваться для получения растворимого в горячей воде чая, красителя, антиоокислителя или добавки, придающей вкус чая. 5 з. п. ф-лы, 4 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента