На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ ИКРЫ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ПЕРЕД ПОСОЛОМ | |
Номер публикации патента: 2056759 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23B004/023 A23L001/328 | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по обработке рыбы, т.2. М.: Пищевая промышленность, 1994. |
Имя заявителя: | Громова Варвара Александровна,Копыленко Лилия Рафаэльевна | Изобретатели: | Громова Варвара Александровна Копыленко Лилия Рафаэльевна | Патентообладатели: | Громова Варвара Александровна Копыленко Лилия Рафаэльевна |
Реферат | |
Использование: изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к производству пищевых продуктов из овулировавшей икры рыб. Способ направлен на получение икры с равномерно уплотненной оболочкой, экологически чистой готовой продукции. Сущность изобретения: способ осуществляют путем отбора икры, промывки ее водой, прошедшей водоподготовку и нагретой до температуры, обеспечивающей нагрев икры до температуры 70 - 90oС, и охлажденной водой.
|