|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ |  |
Номер публикации патента: 2056079 |  |
| Имя заявителя: | Судзиловский Илья Ильич | | Изобретатели: | Судзиловский И.И.
Жильников В.И.
Богатырев А.Н.
Каширина Н.Н.
Хаецкий Л.В.
Алешин Ю.П. | | Патентообладатели: | Судзиловский Илья Ильич |
Реферат | |
1. СПОСОБ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, предусматривающий подмораживание их на подмораживающем устройстве, съем изделий путем срезания или скалывания и их выгрузку, отличающийся тем, что съем изделий с подмораживающего устройства осуществляют при температуре в геометрическом центре изделий от +2 до -3oС, после чего направляют или на термическую обработку, или на окончательное домораживание, или на галтовку и окончательное домораживание.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента