|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕФИРА |  |
Номер публикации патента: 2055480 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23G003/00 A23J001/06 | | Аналоги изобретения: | Кн. П.И.Соломонов, А.П.Борисова Производство мармеладо-пастильных изделий, ириса и халвы, Пищевая промышленность, М.: 1970, с.139. |
| Имя заявителя: | Киевская кондитерская фабрика им.К.Маркса (UA),Киевский политехнический институт (UA) | | Изобретатели: | Саламатова Алла Ивановна[UA]
Корчинская Римма Александровна[UA]
Дзис Анатолий Сазонович[UA]
Чернюк Михаил Степанович[UA]
Тищенко Александр Федорович[UA]
Володина Анфиса Григорьевна[UA]
Чекман Иван Сергеевич[UA]
Голота Людмила Григорьевна[UA] | | Патентообладатели: | Киевская кондитерская фабрика им.К.Маркса (UA)
Киевский политехнический институт (UA) |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской промышленности, в частности к производству зефира для придания зефиру радионуклидовыводящих свойств и улучшения его качества. Сущность изобретения: на стадии приготовления зефирной массы дополнительно вводят смесь карбюлозы (натриевой соли карбоксилметилцеллюлозы) и яблочного пюре в соотношении 0,8-1,2 : 12-8 мас.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента